中青在線訊(中國青年報·中青在線記者 張浩禎)沒有吃過“三蛋一星”，不敢說自己到過和田。將土雞蛋、鴿子蛋的蛋黃全部放在鵝蛋里，加上蜂蜜、藏紅花和瑪卡，經(jīng)炭火烤制后便可享用。在新疆維吾爾自治區(qū)和田夜市里，這樣的烤蛋托合提薩伊普·麥提圖爾蓀一天可以賣出300多個。

27歲的托合提薩伊普·麥提圖爾蓀是村里推薦到和田夜市就業(yè)的貧困戶，自夜市開業(yè)起便在烤蛋區(qū)賣烤蛋。去年，和田夜市響應政府號召助力脫貧攻堅，由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)推薦貧困戶到夜市就業(yè)，托合提薩伊普·麥提圖爾蓀就是其中之一。農(nóng)民出身的她以前是“靠天吃飯”，現(xiàn)在經(jīng)過培訓后上崗對她來說是“極好的事”。

和田夜市里的“三蛋一星”。阿丑視界張澤歡/攝

和田地區(qū)作為深度貧困地區(qū)，各縣市力爭為更多人帶來就業(yè)機會，讓貧困群眾實現(xiàn)脫貧增收，共享社會穩(wěn)定紅利。

和田夜市的運營總監(jiān)暴風彥告訴中國青年報·中青在線記者，由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)推薦的貧困戶如果有手藝，夜市便會對其進行技能培訓并支持其在夜市創(chuàng)業(yè)，如果沒有手藝，也可以成為夜市的服務人員?！艾F(xiàn)在的75家建檔立卡貧困戶中，80%是服務人員，20%是創(chuàng)業(yè)人員。對于創(chuàng)業(yè)人員，我們會配齊基本設備并免去租金，吃、住全免，一般情況下扶貧一年以后，大多數(shù)人可以脫貧?！?/p>

與托合提薩伊普·麥提圖爾蓀不同，52歲的老黨員麥麥提托合提·圖如普在來和田夜市前已經(jīng)做了30年的“西瓜烤肉”?！拔鞴峡救狻鳖櫭剂x就是將西瓜瓤掏出，加入調(diào)好味的肉烤熟食用?！耙郧霸诙燃俅宓膽敉馓烊簧晨永镒鑫鞴峡救猓F(xiàn)在到了夜市有了專門的灶臺，非常方便?！丙滬溙嵬泻咸帷D如普說道。

“西瓜烤肉”制作現(xiàn)場。阿丑視界張澤歡/攝

麥麥提托合提·圖如普是墨玉縣推薦來夜市就業(yè)的貧困戶，每天從中午12點工作到晚上12點，夜市邊鋪的中心位置便是他的店鋪。除了賣西瓜烤肉，西瓜燉鴿子、庫麥其、沙子肚包肉也是店鋪的“爆款”。

“現(xiàn)在來店里買東西的人很多，為了達到夜市的環(huán)保標準，西瓜外面我包上了錫箔紙。”麥麥提托合提·圖如普說道，邊鋪是夜市的重煙區(qū)，排煙、凈化、排風系統(tǒng)很到位?，F(xiàn)在他的店里有了4名工作人員，自己有了固定收入不會成為孩子們的負擔。

對于眾多貧困戶來說，和田夜市不僅解決了他們的就業(yè)問題，更像是他們的家。夜市承擔了搭建就業(yè)創(chuàng)業(yè)平臺、助力脫貧攻堅的使命，解決貧困戶就地、就近、就業(yè)、創(chuàng)業(yè)問題。目前，已解決了共計380戶貧困家庭就業(yè)問題，其中外地創(chuàng)業(yè)商戶110家，和田當?shù)鼐用?70家，并續(xù)安置建檔立卡貧困戶75戶，吸納上千人就業(yè)。

納克西灣地毯廠扶貧車間。阿丑視界張澤歡/攝

“脫貧”兩個字，對于和田納克西灣地毯廠的工人來說同樣意義非凡。

畫圖、上經(jīng)線、織毛線、上緯線……如此循環(huán)往復便可以織成一條條地毯。走進納克西灣地毯廠的生產(chǎn)車間，我們會看到這樣一幅畫面：繃線、織毯、剪去雜毛，幾個婦女坐在一起手上忙碌著。

她們大多數(shù)是來自周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的貧困戶，用傳統(tǒng)手工精心紡織著和田地毯。“現(xiàn)在我們地毯廠共有6個扶貧車間，280名員工中有122名貧困戶，經(jīng)過大家的共同努力，已經(jīng)有114名員工脫貧。”納克西灣地毯廠董事長助理麥吾蘭·木合塔爾介紹道。

和田當?shù)厝顺Ｕf，納克西灣地毯廠仿佛玉龍喀什河畔的一顆璀璨明珠，這顆明珠也將繼續(xù)照耀著無數(shù)貧困家庭。(旅游文化)