根據(jù)烏魯木齊市市場監(jiān)督管理局《烏魯木齊市市場監(jiān)督管理局不合格（問題）食品核查處置交辦單》（烏市監(jiān)食核處交〔2019〕57號），現(xiàn)將有關(guān)核查處置情況報告如下:

一、基本情況

按照《烏魯木齊市市場監(jiān)督管理局不合格（問題）食品核查處置交辦單》（烏市監(jiān)食核處交〔2019〕57號），我局轄區(qū)烏魯木齊縣永豐鄉(xiāng)亞心社區(qū)醉愛家人川菜館、烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)亞心社區(qū)清語軒飯館、魯木齊縣永豐鎮(zhèn)馬盼子牛肉面館使用的吃碟（商標(biāo)：/；規(guī)格型號：/；購進(jìn)日期：2019.12.15；質(zhì)量等級：/），經(jīng)抽樣檢驗不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。

二、核查處置情況

（一）調(diào)查情況

1、烏魯木齊縣市場監(jiān)督管理局于2020年1月3日收到《烏魯木齊市市場監(jiān)督管理局不合格（問題）食品核查處置交辦單》（烏市監(jiān)食核處交〔2019〕57號），執(zhí)法人員于2020年1月8日向烏魯木齊縣永豐鄉(xiāng)亞心社區(qū)醉愛家人川菜館送達(dá)檢驗報告。烏魯木齊縣永豐鄉(xiāng)亞心社區(qū)醉愛家人川菜館使用的吃碟經(jīng)抽樣檢驗，所檢大腸菌群項目不符合GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》標(biāo)準(zhǔn)要求的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，決定對該飯館給予警告并責(zé)令立即改正。

2、烏魯木齊縣市場監(jiān)督管理局于2020年1月3日收到《烏魯木齊市市場監(jiān)督管理局不合格（問題）食品核查處置交辦單》（烏市監(jiān)食核處交〔2019〕57號），執(zhí)法人員于2020年1月8日向烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)亞心社區(qū)清語軒飯館送達(dá)檢驗報告。烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)亞心社區(qū)清語軒飯館使用的吃碟經(jīng)抽樣檢驗，所檢大腸菌群項目不符合GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》標(biāo)準(zhǔn)要求的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十三條第一款第（五）項的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十六條第一款第（五）項的規(guī)定，決定對該飯館給予警告并責(zé)令立即改正。

3、烏魯木齊縣市場監(jiān)督管理局于2020年1月3日收到《烏魯木齊市市場監(jiān)督管理局不合格（問題）食品核查處置交辦單》（烏市監(jiān)食核處交〔2019〕57號），執(zhí)法人員于2020年1月8日向烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)馬盼子牛肉面館送達(dá)檢驗報告。該注冊地址現(xiàn)為烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)永新村馬立花早餐店正在裝修中。電話聯(lián)系烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)馬盼子牛肉面館負(fù)責(zé)人馬連虎得知烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)馬盼子牛肉面館已轉(zhuǎn)讓，正在辦理注銷手續(xù)。檢驗報告由馬立花早餐店蘇發(fā)剛代收轉(zhuǎn)交。2020年1月10日烏魯木齊縣永豐鎮(zhèn)馬盼子牛肉面館注銷。

（二）原因排查情況

經(jīng)排查，造成餐飲具不合格原因是飯館從業(yè)人員未嚴(yán)格按照《餐飲具清洗消毒保潔管理制度》要求操作所致。經(jīng)營者采取的整改措施如下：一、嚴(yán)格按照“除殘渣、洗滌劑洗、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。二、清洗消毒后的餐飲具，及時放入專用密閉式餐飲具保潔柜保存，避免再次受到污染。三、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)。

                     烏魯木齊縣市場監(jiān)督管理局     

                                               2020年1月15日