烏魯木齊縣2023年食品生監(jiān)督檢查工作計劃
烏魯木齊縣2023年食品生產(chǎn)
監(jiān)督檢查工作計劃
為做好全縣食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作，落實食品安全“兩個責任”，依據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)，按照“四個最嚴”要求及《烏魯木齊市2023年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作計劃》，結(jié)合我縣實際情況，制定《烏魯木齊縣2023年食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作計劃》。
一、檢查對象
全縣所有獲證食品生產(chǎn)單位，即獲得食品生產(chǎn)許可證的食品生產(chǎn)企業(yè)、獲得小作坊登記證的食品生產(chǎn)小作坊。
二、檢查內(nèi)容
按照《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》，督促大中型企業(yè)結(jié)合實際設(shè)立食品安全總監(jiān)，指定適量的食品安全員，指導(dǎo)小微企業(yè)、小作坊完善食品安全管理制度、配備食品安全員，嚴格落實“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度；按照《食品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督檢查管理辦法》要求對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)單位的生產(chǎn)者資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境條件、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品檢驗、貯存及交付控制、不合格食品管理和食品召回、標簽和說明書、食品安全自查、從業(yè)人員管理、信息記錄和追溯、食品安全事故處置情況等進行檢查。
三、工作要求
（一）做好風險分級監(jiān)管。結(jié)合食品安全靜態(tài)風險因素、動態(tài)風險因素、通用信用風險因素，確定食品生產(chǎn)者風險等級，定期匯總分析風險分級情況；及時做好新開辦食品生產(chǎn)者的風險等級評定工作；根據(jù)監(jiān)督檢查、監(jiān)督抽檢、違法行為查處等情況，對食品生產(chǎn)者的風險等級進行動態(tài)調(diào)整，對獲證食品生產(chǎn)者實行100%風險分級管理。
（二）確保落實檢查任務(wù)。要嚴格落實本轄區(qū)食品生產(chǎn)者全覆蓋監(jiān)督檢查任務(wù)，排查重點企業(yè)、重點區(qū)域和重點食品風險，按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”，建立風險清單、措施清單和責任清單，覆蓋率達100%；按照監(jiān)督檢查計劃完成監(jiān)督檢查。
（三）督促安全生產(chǎn)。在開展食品生產(chǎn)監(jiān)管的同時，要遵守“管行業(yè)必須管安全、管業(yè)務(wù)必須管安全、管生產(chǎn)經(jīng)營必須管安全”的原則，督促企業(yè)配置符合安全、消防部門要求的設(shè)備設(shè)施和操作管理人員，并按要求操作，保障生產(chǎn)安全。
附件：烏魯木齊縣2023年度食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查工作計劃表
烏魯木齊縣市場監(jiān)督管理局
2023年3月27日